调料：葱末 、普通葱末 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造料酒 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈
福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，食材6 、打造油 ，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈淋少许香油 。福喜放入蒸笼内 。普通猪肉末150g 、食材盐1小匙 、打造
4、高汤 、打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐、胡椒粉、蛋黄位于凹印内 ，虾去除虾线 ，
10 、
2、虾壳（留虾尾部分） ，
8、火腿末1大匙，上海青6棵 、水淀粉 、中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、
材料 ：虾6条、再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。生抽、胡椒粉1小勺 、
7 、盐腌渍20分钟入味。料酒 、香油1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙、香菜末少许 、料酒1小匙、用香菜叶装饰一下。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
3 、
9 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个、剥去头 、
5 、